პურის საცხობი - ეს საინტერესოა

უძველესი დროიდან პურს ცხელ ქვებსა და ღუმელში აცხობდნენ. ეს პროცესი ძალიან შრომატევადი იყო, დიასახლისის განსაკუთრებულ უნარებს მოითხოვდა. შემდეგ კი შეიქმნა სხვადასხვა საცხობი მოწყობილობა, მაგრამ მან საქმის გამარტივების თვალსაზრისით მნიშვნელოვნად არაფერი შეცვალა. ამ პროცესის გამარტივებისა და  დაჩქარების იდეა დიდი ხნის წინ გაჩნდა, მაგრამ არც ისე დიდი ხნის წინ განხორციელდა. XX საუკუნის დასაწყისში ბოსტონში გამოჩნდა პურის საცხობი მანქანის პირველი პროტოტიპი.

პურის საცხობი აპარატი არის საყოფაცხოვრებო მცირე ზომის ელექტრომექანიკური მოწყობილობა, რომლის ძირითადი ფუნქციაა  პურის ავტომატური გამოცხობა, ცომის მოზელიდან მზა საცხობი პროდუქტის გამოცხობამდე. პროდუქტის მაქსიმალური წონაა 450-დან 2000 გ-მდე, პურის აპარატის მოდელის მიხედვით. წარმოების დრო - 1-6 საათი, პურის სახეობისა და წარმოების მეთოდის მიხედვით.

საყოფაცხოვრებო პურის საცხობი აპარატის პროტოტიპი ბოსტონში, როგორც აღვნიშნეთ,  მე-20 საუკუნის დასაწყისში გამოჩნდა. პირველი თანამედროვე პურის მანქანა შეიქმნა 1987 წელს იაპონური კომპანია Matsushita Electric Industrial Company, Ltd. (ამჟამად უწოდებენ Panasonic Corporation).

1987 წელს Matsushita Electric-მა გამოუშვა პირველი თანამედროვე პურის საცხობი. იაპონელმა ინჟინერებმა წარმოადგინეს მოწყობილობა, რომელშიც მათ გააერთიანეს ორი მოწყობილობა, რომლებიც ასრულებენ სხვადასხვა ფუნქციას: ცომის მოსამზადებელი მანქანა და საცხობი ღუმელი. პროცესი ელექტრონულად ავტომატიზირებული იყო. პირველ პურის საცხობს მინიმალური ფუნქციები ჰქონდა, ადამიანის ჩარევის გარეშე ცომს ზელდა და პურს აცხობდა. ახალი მოწყობილობის შედეგი სასურველს შთაბეჭდილებას ტოვებდა. პური უგემური აღმოჩნდა, ხარისხიანმა მოზელამ არ გაამართლა და პურის ნატეხი უფრო თიხას ჰგავდა, ვიდრე ხარისხიან პურს. გამოცხობითაც ყველაფერი ისე არ გამოვიდა: ქერქი გამომშრალი  იყო ზედმეტად, შუაში, პურის გული კი არ  იყო  გამომცხვარი.

ამ პრობლემის გადასაჭრელად იაპონელებმა გადაწყვიტეს საორიენტაციოდ აეღოთ ხელით ცომის მოზელის პროცესი. ახალ მოწყობილობას დაემატა ცომის გაჭიმვისა და მოზელისთვის სპეციალური დანამატი. შემდეგი ნაბიჯი არის ცომისა და გამოცხობის ფორმების გაერთიანება. დროთა განმავლობაში იგი დასრულდა, დამონტაჟდა  საფარი ისე, რომ პირები ბრუნავდა და დაემატა ელექტროძრავა. პურის გამოსაცხობად მოწყობილობაში დამონტაჟდა ელექტრო გამაცხელებელი ელემენტი, გამართული ფუნქციონირებისთვის კი - მიკროპროცესორი. ასე გაჩნდა თანამედროვე პურის საცხობი. ყველა შემდგომი მოწყობილობა შედგებოდა მართვის პანელის, გამათბობელი ელემენტის, საცხობი ჭურჭლის,  ცომის მოსარევი პირებისგან და ჰერმეტული სახურავისგან.

პურის აპარატის შემდგომი გაუმჯობესება

იაპონელი ინჟინრების წარმატება შეუმჩნეველი არ დარჩენია ელექტრონული მოწყობილობების სხვა მწარმოებლებს. დიდი პერსპექტივის დანახვისას მათ განაგრძეს პურის აპარატის მოდერნიზაციის პროცესი. კონტროლის სისტემა გართულდა. გამოჩნდა მოდელები რამდენიმე პროგრამით, რამაც შესაძლებელი გახადა რამდენიმე სახის პურის გამოცხობა ერთ მოწყობილობაში. დაემატა  დისპენსერები, რომლებიც შესაძლებლობას გაძლევთ  დამოუკიდებლად დაამატოთ დამატებითი ინგრედიენტები პურის პროდუქტში. პურის აპარატის მოწყობილობა აღიჭურვა ტემპერატურის სენსორით, მისი დახმარებით საცხობი პროდუქტების წარმოების ყველა ეტაპზე აკონტროლებს და ინარჩუნებს გარკვეულ ტემპერატურულ რეჟიმს, რაც აუცილებელია მომზადების თითოეული ეტაპისთვის.

პურის აპარატების სხვადასხვა მოდელებს მნიშვნელოვანი განსხვავებები აქვთ. ისინი დაკავშირებულია პროდუქტის ფორმასთან. ყველაზე ხშირად აცხობენ ოთხკუთხა პურს, მაგრამ არის მრგვალი პურიც, როგორიცაა პური - კულიჩი. ერთდროულად გამომცხვარი პროდუქტის  რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს.  არსებობს პურის აპარატები, რომლებიც განკუთვნილია 4-დან 12 ცალი ბაგეტისა და სხვა საკონდიტრო ნაწარმის მოსამზადებლად. მართალია, ამ შემთხვევაში, ავტომატური ციკლი არ იმუშავებს და  მოზელის შემდეგ ხელით მოგიწევთ ცომის ნახევარფაბრიკატებად დაყოფა. არის პურის აპარატები მულტიქუკერის ფუნქციით. ასეთი მოწყობილობები აღჭურვილია დამატებითი თასებით და შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა დანამატი: უჯრები ორთქლის კერძებისთვის, მოწყობილობები ხაჭოს დასამზადებლად და სხვა.

ჩვენთან პურის ელექტრო საცხობი სამომხმარებლო ბაზარზე მხოლოდ 1994 წელს შემოვიდა.

იაპონელი ინჟინრების ინოვაცია მდგომარეობს იმაში, რომ მათ გააერთიანეს ცომის მიქსერი, გამწმენდი და საცხობი ღუმელი ერთ მოწყობილობაში, გამოიყენეს საცხობი ფორმა და ასევე ავტომატიზირებული ტექნოლოგიური პროცესი მიკროპროცესორის გამოყენებით.

2007 წლის 15 ნოემბრიდან 29 ნოემბრის ჩათვლით, პურის საცხობი აპარატი  გამოიყენებოდა  წინასწარ 14-დღიან ექსპერიმენტში მარსზე პილოტირებული ფრენის სიმულაციისთვის, როგორც Mars-500 პროექტის ნაწილი.  ასტრონავტებმა „მარსზე“ მომზადებულ პურს მოასხეს  „შედედებული რძე“ და გაგზავნეს.

საცხობი კამერა არის შიდა სივრცე პურის აპარატის კორპუსში, რომელშიც არის მილისებური ელექტრო გამაცხელებელი და სოკეტი  (ერთი ან ორი, ფიგურა ან  1 და 4, შესაბამისად) საცხობი ფორმის შეერთებასთან დაკავშირება და მასში ლილვის ბრუნვა  ხორციელდება ელექტროძრავით.

პურის ფორმა - კონტეინერი ცომისთვის, დამონტაჟებული საცხობ კამერაში. მას ჩვეულებრივ აქვს  საფარი. ფორმის ბოლოში არის ლილვი, რომელზედაც დამონტაჟებულია სპატული  ცომის მოსაზელად.  ყალიბის გარე ქვედა ნაწილში არის შეერთება საცხობი კამერის ბოლოში ლილვის დახვევის მექანიზმთან

თერმული სენსორი არის მოწყობილობა, რომელიც მუდმივად აკონტროლებს და ინარჩუნებს გარკვეულ ტემპერატურას საცხობ კამერაში ტექნოლოგიური პროცესის ყველა ეტაპზე.

მართვის პანელი - მისი დახმარებით ხორციელდება: ჩართვა, პურის აპარატის გამორთვა, პროგრამისა და პროგრამის პარამეტრების შერჩევა (დამატებითი პროგრამის ბრძანებები). დისპლეი და მანათობელი ნიშანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინფორმაციის ჩვენებისთვის.

დამატებითი ელემენტები:

დისპენსერი

ამ ტერმინს სხვა მნიშვნელობა აქვს, იგი არის ადგილი ცომისთვის.

მექანიკური მოწყობილობა ადამიანის ჩარევის გარეშე დავალების შესასრულებლად.  ეს არის პატარა კონტეინერი გასახსნელი ფსკერით, დაახლოებით 150 გრამი დანამატისთვის, რომელიც საჭიროების შემთხვევაში ჩაიტვირთება დისპენსერში პროგრამის დაწყებამდე. იგი მდებარეობს პირდაპირ ფორმის ზემოთ.

პურის საცხობს  დისპენსერით და მის გარეშე აქვს ხმოვანი სიგნალი, რათა გაგაფრთხილოთ, რომ მიმდინარეობს შესაბამისად ავტომატური ან ხელით გადინება. დისპენსერის გააქტიურება და სიგნალიზაცია შეიძლება კონტროლდებოდეს მომხმარებლის მიერ, ან მათი გამოყენება უკონტროლო, ავტომატური იყოს.

შესახედი სივრცე,  ფანჯარა

საშუალებას გაძლევთ დააკვირდეთ წარმოების პროცესს საცხობი კამერის გახსნის გარეშე. მდებარეობს პურის საცხობის სახურავში

აქსესუარები:

საზომი კოვზი 5 მლ (ჩაის კოვზი) და 15 მლ (სუფრის კოვზი) კონტეინერებით საფუარის, მარილისა და შაქრის გასაზომად;

საზომი ჭიქა ან ჭიქა ფქვილისა და სითხის გასაზომად;

მოწყობილობა პურიდან დანის ამოსაღებად.

კომპონენტების შერევისა და ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე  დანა ბრუნავს.

ცომში შეგიძლიათ  კომპონენტების დამატება: ქიშმიში, თხილი, ჩირი, თესლი, სანელებლები და გემოვნებით დამატებული ნებისმიერი სხვა პროდუქტი.

ამ ოპერაციას პურის საცხობი ახორციელებს დისპენსერის დახმარებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში მომხმარებელი თავად ამატებს დანამატებს შესაბამის  ხმოვან სიგნალზე

დისპენსერის გამოყენებისას:

(შეიძლება ჟღერდეს სიგნალი.) დისპენსერის ქვედა ნაწილი იხსნება და ბორბალი ბრუნავს.

შესაძლო მოქმედებები დისპენსერის არარსებობის შემთხვევაში:

ხმოვანი სიგნალი  ჟღერს, ფრთა ბრუნავს.

გამათბობელ ელემენტს შეუძლია შეინარჩუნოს ხელსაყრელი ტემპერატურა დუღილისთვის.

ცომის მოკლევადიანი შერევა ზელის დროს - მისგან ნახშირორჟანგის მოცილებისა და ჟანგბადით გამდიდრების მიზნით, რითაც შეიქმნას უფრო ხელსაყრელი პირობები მიკროორგანიზმების სასიცოცხლო აქტივობისთვის.

გამოცხობისას ცომის ცხელდებაა მზა პროდუქტად გადაქცევამდე.

ცხობის სავარაუდო დროა 1 საათი +105…+140 °C ტემპერატურაზე.

გამაცხელებელი ელემენტი ჩართულია გამოცხობის რეჟიმში.

ეს საოცარი მოწყობილობა wishlist.ge-ზე ხელმისაწვდომია და თან მრავალფეროვანი არცევანით, რეკომენდაციებს აღწერის გარდა, სურვილის შემთხვევაში, მოგაწვდით ჩვენი კონპენტენტური თანამშრომელი თუ დაუკავშირდებით ნომერზე (032 2 05 13 31).

,,ვიშლისთი“ მუდამ თქვენ სამსახურშია, შეიძინეთ პურის საცხობი და თქვენ გაიმარტივებთ ცხოვრებას და დაზოგავთ დროს.