​ მიქსერი - ეს საინტერესოა

მიქსერი არის სამრეწველო ან სამზარეულოს მოწყობილობა, რომელიც შექმნილია სხვადასხვა სტრუქტურის ნივთიერებების ერთ მთლიანობაში შერევისთვის. ეს მნიშვნელოვნად აადვილებს და ამარტივებს მუშაობას,  ხელს უწყობს უფრო ხარისხიანი და ელასტიური ცომის მომზადებას.

მიქსერი, როგორც საოცარი დამხმარე მცხობელისთვის.

ავტომატური მიქსერი ახლახან გახდა თანამედროვე დიასახლისების ყოველდღიური ცხოვრების ნაწილი. 1919 წლამდე უწევდათ ცომი ხელით მორევა და მოზელა საკმარისი ძალის გამოყენებით კარგი შედეგის მისაღებად.

მიქსერი 1919 წელს აშშ-ში ჰერბერტ ჯონსტონმა გამოიგონა.

მიქსერის გამოგონების ისტორიის შესახებ ლეგენდაც კი არსებობს.

KitchenAid იყო პირველი კომპანია, რომელმაც იზრუნა სამზარეულოს ამ ტექნიკის  გამარტივებაზე და გამოუშვა მიქსერი ბაზარზე  გასაყიდად. თანამშრომლებს შორის ჯერ კიდევ არსებობს მოსაზრება, რომ ამ სასწაული მანქანის შექმნის იდეა ინჟინერ ჰერბერტ ჯონსტონს გაუჩნდა. 1908 წელს ქუჩაში სეირნობისას მან შეამჩნია, თუ როგორ აზავებდა პურის საფუარიან ცომს პურის მცხობელი ახალგაზრდა მუშაკი. ჰერბერტი გაოცებული იყო პროცესის შრომატევადობით. იმის შემდეგ, რაც მან ეს პროცესი დაინახა, დაიწყო ფიქრი იმაზე, თუ როგორ დახმარებოდა ხალხს შრომის  შემსუბუქებაში.

ექვსი წლის შემდეგ გამოჩნდა Hobart H  მიქსერი 75 ლიტრი მოცულობით. Hobart H-5, რა თქმა უნდა, პირველი ერთეული ცოტათი ჰგავდა მას, რის ხილვასაც ჩვენ მიჩვეული ვართ თანამედროვე სამყაროში. ის იყო დიდი, მოუხერხებელი,  უფრო კომერციული მიზნებისთვის ბევრი ცომის საზელ მანქანას ჰგავდა.  ჯონსტონმა გადაწყვიტა აქ არ გაჩერებულიყო, მისი მიზანი უფრო დიდი იყო, ვიდრე თონეების, საკონდიტრო მაღაზიებისა და პურის მაღაზიების უზრუნველყოფა, მას სჭირდებოდა ამ მოწყობილობის მიტანა ფართთ მასებში, რათა ყველა ოჯახს შეძლებოდა ცოტათი გაემარტივებინა თავისი ცხოვრება. მისი ძალისხმევით, 1919 წელს, დაპატენტდა პირველი სტაციონარული მიქსერი Hobart H-5 (4,8 ლ) საშინაო მოხმარებისთვის, ის იყო მძიმე და კუთხოვანი და ასევე არამიმზიდველი გარეგნულად, მაგრამ დიასახლისები აღფრთოვანებულები იყვნენ ამ მიქსერით.

ამ პერიოდში KitchenAid-ის ბრენდს ჰყავდა კონკურენტები, რომლებმაც დაინახეს მაღალი კომერციული პოტენციალი სამზარეულოს ცომის მომზადების წარმოებაში, რომელთაგან მთავარი იყო Sunbeam Mixmaster. მან დაიწყო  სამზარეულოს მიქსერის ტექნიკური გაუმჯობესება, განვითარება და გამარტივება. მათ პირველებმა გამოიგონეს მოსახსნელი საწურები, რამაც ბიძგი მისცა სხვადასხვა ფუნქციური დანამატების წარმოებას.

1930-იან წლებში დიდი კრიზისის  დრო დადგა. კრიზისმა მძიმე დარტყმა მიაყენა ცხოვრებისა და წარმოების ყველა სექტორს. Sunbeam Mixmaster კომპანიებისთვის წამგებიანი არმოჩნდა მძიმე სტაციონარული მანქანების წარმოება და ხალხს უბრალოდ არ შეეძლო მათი ყიდვა. ამ პერიოდში მიქსერებმა დაკარგა მოცულობა   და უფრო კომპაქტური ზომები შეიძინა. ლითონის დეტალების შეცვლა დაიწყო უფრო იაფი პლასტმასითა და მალე, კერძოდ, 1952 წელს, Sunbeam Mixmaster-მა გამოაცხადა წარმოუდგენლად კომპაქტური მიქსერის გაყიდვის შესაძლებლობა, რომელიც შეიძლება დაიჭიროთ ერთი ხელით და წაიღოთ ნებისმიერ ადგილას სამზარეულოში, ან თუნდაც ოთახში. ასე გაჩნდა ჩვენი თანამედროვე მიქსერების წინაპარი და მას შემდეგ ეს უკანასკნელი სულ ცოტათი შეიცვალა.

ჩვენი თანამედროვეობა

თანამედროვე სამზარეულოს აღჭურვილობა, მიქსერი  გარეგნულად ნაკლებად განსხვავდება მათი წინამორბედებისგან. შეიცვალა ფორმები, ფერების პალიტრა, მაგრამ მთავარი განსხვავებაა ფუნქციონირების დახვეწაში, შესაძლო საქშენების რაოდენობასა და ზელვის დროს გამოყენებულ სიმძლავრეში. შემოთავაზებული მიქსერების მოდელის დიაპაზონი ასევე ოდნავ განსხვავებულია.  მიქსერები, ბლენდერები სხვადასხვა დანართებით გამოჩნდა უნივერსალური სამზარეულოს დამხმარეების სახით, რომლებიც არა მხოლოდ ურევენ ერთმანეთში სხვადასხვა კონსისტენციის ნაერთს, არამედ ჭრიან, ახვევენ, დაფქვავენ და ასრულებენ ბევრ სხვა ფუნქციას. უნდა ითქვას, რომ თითქმის ნახევარი საუკუნის შემდეგ KitchenAid კვლავ რჩება წამყვან ბრენდებს შორის ლიდერად  საყოფაცხოვრებო  და სამზარეულოს ტექნიკის წარმოებასა და რეალიზაციაში.

მიქსერის დიზაინი და მუშაობის პრინციპი:

მიქსერის მოწყობილობა შედგება პლასტმასის კორპუსისგან, კაბელისა და მოსახსნელი  ჯოხებისგან, რომლებისგანაც სრულდება პროცედურები.. დიზაინის მახასიათებლები დამოკიდებულია მოწყობილობის ტიპზე. კორპუსის შიგნით არის ელექტროძრავა და გადაცემათა კოლოფი. სხეულზე არის ნახვრეტები ძრავის გაგრილებისთვის, ღილაკი რეჟიმის ჩართვისა და გადართვისთვის, ნახვრეტები  ჯოხებისათვის. როგორც წესი, მიქსერი მუშაობს ორი ლითონისგან დამზადებული  მოსახსნელი ჯოხით. ძრავა ამოძრავებს რგოლებს, რომელთა ბრუნვა მისი ღერძის გარშემო ასრულებს აპარატის ძირითად ფუნქციას.

მიქსერის ტიპები

მიქსერები შეიძლება დაიყოს სამ ჯგუფად:

•                ხელის მიქსერები;

•                საყოფაცხოვრებო სტაციონარული მიქსერები;

•                სამრეწველო სტაციონარული მიქსერები.

ხელის მიქსერი ყველაზე გავრცელებულია ოჯახში სხვა ტიპებთან შედარებით. ეს არის პორტატული მოწყობილობა საზელი ჯოხებითა  და დენის კაბელით. სახელური სხეულის ნაწილია. მოსაზელად, თქვენ უნდა ჩაყოთ ჯოხები კონტეინერში თხევადი პროდუქტებით და ჩართოთ მიქსერი. ეს ვარიანტი არჩეულია კომპაქტურობის, გამოყენების სიმარტივისა და შედარებით დაბალი ღირებულების გამო.

მექანიკური მიქსერისგან განსხვავებით, სტაციონარული მიქსერი არის სტრუქტურა პლატფორმის სახით, რომელზედაც დამაგრებულია ძირითადი ნაწილი (სხეული ძრავითა და მოსახსნელი ჯოხებით), ასევე თასი, რომელშიც ჩაწყობილია ჯოხები. საჭირო მხოლოდ ღილაკის დაჭერაა. თქვენ არ გჭირდებათ მოწყობილობის ხელში დაჭერა.

ზოგიერთ მოდელში, ძირითადი ნაწილი შეიძლება იყოს ჩამოკიდებული ან თუნდაც მოსახსნელი.

კომბინირებულ მიქსერებში მოსახსნელი ნაწილის გამოყენება შესაძლებელია დამოუკიდებლად.

რას იყენებდნენ მიქსერამდე?

ადრე თუ საუზმეზე კრემის ათქვეფა გჭირდებოდათ, ბლინების ცომის მოზელა, ომლეტის მოხარშვა, იყენებდით ჩანგალს ან უბრალო მავთულის სათქვეფს.

რატომ არის მიქსერი საჭირო?

სათქვეფი მიქსერის სამუშაო მნიშვნელოვანია, მოწყობილობის მთავარი ამოცანა კი პროდუქტების ათქვეფა და შერევაა. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის ცილის ასათქვეფად  ან ათქვეფილი კრემის მოსამზადებლად. ასევე, მიქსერის წყალობით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ხელნაკეთი მაიონეზი ან არც ისე სქელი ცომი.

რამდენად ძლიერი უნდა იყოს კარგი მიქსერი?

თხევადი პროდუქტებისა და მცირე მოცულობის ცომის (დაახლოებით 0,5 კგ) შერევისა და ათქვესთვის საკმარისია მცირე სიმძლავრე 250-300 ვტ-მდე. სქელი კონსისტენციის, მჭიდრო ცომისა და დიდი მოცულობის პროდუქტებისთვის დაგჭირდებათ 300 ვატზე მეტი სიმძლავრე.

მისი მთავარი (მაგრამ არა ერთადერთი) დანართები არის სათქვეფი და სპირალური კავები. იმის გასაგებად, თუ რომელი მიქსერის ჯოხი რისთვის არის განკუთვნილი.

·               რომელი მიქსერი უნდა ავირჩიოთ და რა უნდა გავითვალისწინოთ?

·               რამდენად ხშირად გამოიყენებთ მას;

·               რამდენი პროდუქტის ერთდროულად მოზელა ან შერევა გჭირდებათ;

·               რამდენად მკვრივია პროდუქტები, რომლებიც უნდა შეურიოთ (თხევადი, ნაღების,  რბილი  ცომი);

·               რამდენი თავისუფალი ადგილია სამზარეულოში;

·               რა სამზარეულოს ტექნიკა გაქვთ უკვე?

ცომის მოსაზელად, საჭმლის ასარევად ან კვერცხის ცილის ასათქვეფად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე მოწყობილობა: ბლენდერი, მიქსერი და სხვა. უმარტივესი მოწყობილობებია ჩვეულებრივი ხელის მიქსერები. მუშაობისას ისინი უნდა შეარჩიოთ  წონისა და დატვირთვის მიხედვით, მაგრამ ისინი მსუბუქია და მცირე ადგილს იკავებს. სტაციონარული და პლანეტარული მოდელები უფრო მძლავრია, უფრო პროდუქტიული და მათ შორის მთავარი განსხვავებაა ჯოხების ბრუნვა. თუ თქვენ გჭირდებათ არა მხოლოდ საკვების  შერევა, არამედ მათი დაჭრა ან ხორცის მოხარშვა,  ჩოფერი და ბლენდერი ამას გააკეთებს. ამიტომ უნდა სწორად განსაზღვროთ საჭიროება.

დღეს მიქსერების არჩევანი არა მარტო სიმძლავრისა და ტიპის მიხედვით შეგიძლიათ გააკეთოთ, არამედ ფერისა და დიზაინის მიხედვითაც, შეუხამოთ თქვენი სამზარელოს ტექნიკის ან სულაც სამზარეულოს ფერს, მთავარია განსაზღვროთ მისი ყიდვის აუცილებლობა.

,,ვიშლისთი“ გთავაზობთ მიქსერების მრავალფეროვან არჩევანს, შეგიძლიათ ეწვიოთ wishlist.ge-ს ოფიციალურ ვებგვერდს და აირჩიოთ თქვენთვის საჭირო და სასურველი მიქსერი, თქვენ ჩვენთან მრავალფეროვანი არჩევანი დაგხვდებათ და მარტივადაც შეარჩევთ სასურველ მიქსერს, რადგან აღწერილობის ნახვისა და გამოყენების გარდა შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ ,,ვიშლისთის“ კონპენტენტურ თანამშრომელს ჩვენს ნომერზე (032 2 05 13 31) და ის გიპასუხებთ ნებისმიერ კითხვაზე და გაგიწევთ რეკომენდაციას.

,,ვიშლისთი“ გელით, ეწვიეთ ჩვენს ოფიციალურ ვებგვერდს wishlist.ge-ს.