მაცივრები - ეს საინტერესოა

მაცივარი შეუცვლელი მოწყობილობაა ყველა სახლში. სწორედ ის არის პასუხისმგებელი ჩვენი საყვარელი პროდუქტების უსაფრთხოებაზე. ძნელი დასაჯერებელია, მაგრამ იყო დრო, როცა მაცივარი ფუფუნების საგანი იყო და მხოლოდ ერთეულებს შეეძლო მისი შეძენა. 

იცით, როგორ ინახავდნენ ადამიანები საკვებს მაცივრის გამოგონებამდე?

გაგიკვირდებატ და განვითარების ადრეულ ეტაპზე, თითქმის ყველა საკვებს, რომელიც მოიპოვებოდა ნადირობის, თევზაობისა და შეგროვების გზით, მაშინვე მიირთმევდნენ. იმ პერიოდში არავინ ფიქრობდა პროდუქციის გრძელვადიან შენახვაზე. სიტუაცია შეიცვალა, როდესაც ჩვენმა წინაპრებმა მომთაბარე ცხოვრების წესი შეცვალეს კულტურული წესით დასახლდნენ.

მაცივრის შექმნამდე ადამიანები იყენებდნენ საკვების დიდი ხნის განმავლობაში შესანარჩუნებლად სხვადასხვა მეთოდს:  კონსერვაციასა და დამწნილებას.

სხვადასხვა დასახლებაში ცხოვრებამ და მიწათმოქმედებამ განაპირობა სამომავლოდ საკვების შეძენის აუცილებლობა მარაგისათვის.

მაცივრის შექმნამდე საკვებს სარდაფებშიც ინახავდნენ.

შუა საუკუნეებში დაიწყო მაცივრის გამოყენება საკვების შესანახად. საკვები ინახებოდა სარდაფებში, ხის კედლების ნიშებში, ღრმა გათხრილ ორმოებში,  ჭებსა და რეზერვუარებშიც კი, რადგან იქ ტემპერატურა გაცილებით დაბალი იყო, ვიდრე - სახლში.

საკვების შესანახად გამოიყენებოდა ხის და თიხის კონტეინერები და  ყინული.

ასევე პროდუქტები ინახებოდა სპეციალურ ოთახში, რომელსაც "საყინულეს" უწოდებდნენ. ეს იყო სარდაფი, რომელშიც ზამთარში ჩალაგებულ მკვრივ თოვლს ან ყინულის კუბებს ათავსებდნენ. მისმა დიზაინმა შესაძლებელი გახადა უზრუნველეყო აუცილებელი ტემპერატურის დონე მალფუჭებადი პროდუქტების შესანახად მთელი წლის განმავლობაში.

დროთა განმავლობაში შექმნეს მარნები  ღვინის შესანახად.

საინტერესოა, როგორ შეიქმნა მაცივარი, დაფიქრებულხართ ამაზე?

მაცივრის შექმნის ისტორიის ამოსავალ წერტილად შეიძლება ჩაითვალოს ხელოვნური გაგრილების გამოცდილება, რომელიც 1748 წელს გამოიყენა მეცნიერმა უილიამ კალენმა გლაზგოს უნივერსიტეტიდან. ტემპერატურის შესამცირებლად მან გამოიყენა თხევადი გაგრილების ეფექტი ინტენსიური აორთქლების დროს. ექსპერიმენტისთვის მან შეცვალა ჩვეულებრივი წყალი დიეთილის ეთერით, რომელიც დუღდა დაახლოებით 35 ° C ტემპერატურაზე და მოათავსა იგი ჰერმეტულ კონტეინერში. ჰაერის ამოტუმბვისას შეიქმნა შემცირებული წნევა, რის გამოც დიეთილის ეთერმა დაიწყო დუღილი ოთახის ტემპერატურაზე, შთანთქავდა სითბოს და აცივებდა ზედაპირს, საიდანაც ორთქლდებოდა.

შთანთქმის ჩილერის დიაგრამა

სამაცივრო ტექნოლოგიის ისტორიის შემდეგი ეტაპი დაკავშირებულია წყლის ყინულის წარმოებისთვის შექმნილი შთანთქმის აპარატის შექმნასთან. მისი ინსტალაცია შემოიღო ფრანგმა ინჟინერმა ფერდინანდ კარემ 1860 წელს. აპარატის მნიშვნელოვანი ნაკლი იყო ის, რომ მისი გამოყენება შეუძლებელია დახურულ სივრცეში ჰაერის გასაგრილებლად, როგორც ეს შესაძლებელია თანამედროვე მაცივრებში.

გერმანელი მეცნიერის კარლ ფონ ლინდეს სამაცივრო მანქანა, რომელიც გამოიგონეს 1874 წელს, შეიძლება ჩაითვალოს საყოფაცხოვრებო მაცივრის პროტოტიპად. ის მივიდა დასკვნამდე, რომ დახურულ სივრცეში ჰაერის ან სითხის პირდაპირი გაგრილება ბევრად უფრო ეფექტურია, ვიდრე ხელოვნური ყინულის გამოყენება. ამაში ლუდის მწარმოებლები დაარწმუნა, რის შედეგადაც მეცნიერი დაასპონსორეს მათ სამაცივრო მანქანის შესაქმნელად.

მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების წინსვლამ განაპირობა პირველი საყოფაცხოვრებო მაცივრების გამოჩენა მე-20 საუკუნის დასაწყისში, 1930-იან წლებში ისინი ფართოდ გავრცელდა შეერთებულ შტატებში.

მაცივრებმა ადამიანებს საშუალება მისცა დაზოგონ ძვირფასი დრო.

აღსანიშნავია, რომ ევროპაში მრავალი წლის განმავლობაში მაცივრები რჩებოდა ხელმისაწვდომ ფუფუნების საგნად მათი მაღალი ღირებულებისა და დიდი ზომების გამო. გარდა ამისა, იმ დროისთვის სახლების უმეტესობას ელექტროენერგია არც ჰქონდა. ბევრი დასახლება და თემი ინახავდა საკვებს საჯარო გასაცივებელ ადგილებში. ეს გაცილებით იაფი და მოსახერხებელი იყო, რადგან იქ საკვების შენახვა დიდხანს შეიძლებოდა. ასე იყო მე-20 საუკუნის შუა ხანებამდე, სანამ საყოფაცხოვრებო მაცივრების მასობრივი წარმოების საწარმოები გაჩნდებოდა  ევროპის სახელმწიფოებში.

პირველი მაცივარი გახდა „ყველა დიასახლისის საუკეთესო მეგობარი“ (და, უეჭველია, „ახალმა მეგობრებმა“ მრავალი შესაძლებლობა შესთავაზა მამაკაცებს), რადგან თავიდან აიცილეს საკვების წინასწარ მომზადებისა და მაღაზიაში ყოველდღიური მიმოსვლის  საჭიროება, რაც ძვირფას დროს ზოგავდა. მაცივრების შეძენასთან ერთად საკვები ბევრად უფრო მრავალფეროვანი გახდა: ადამიანებს შეეძლოთ მალფუჭებადი საკვების შენახვა და ცივი ინგრედიენტების მიღება სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად.

ფურგონი შიდა მაცივრებით

1950-იან წლებში დაიწყო „გერმანული ეკონომიკური სასწაულის“ პერიოდი, რომელიც ხასიათდება ომის შემდგომ პერიოდში გერმანიის ეკონომიკის ზრდით. ამავდროულად, ქვეყანაც გაიზარდა

იყო მოთხოვნა სამომხმარებლო საქონელზე. მეწარმე ჰანს ლიბჰერს შეუმჩნეველი არ დარჩენია ის ფაქტი, რომ ოჯახების მხოლოდ 10%-ს ჰქონდა საკუთარი მაცივარი. მან დააფასა ახალი მიმართულების პოტენციალი და 1954 წელს გახსნა საყოფაცხოვრებო მაცივრების წარმოების ქარხანა გერმანიის ქალაქ ოხსენჰაუზენში .

გადაწყვეტილება სწორი აღმოჩნდა: ისტორიის განმავლობაში მაცივრები წარმატებული შედევრად აღიარეს და აყალიბებდნენ ტენდენციებს გაგრილებისა და გაყინვის მიმართულებით.

მაცივრის ევოლუცია

70-იან წლებში მაცივარი ყველა სახლში შეუცვლელ მოწყობილობად იქცა. თავისუფლად მდგომი მოდელების შემდეგ დაიწყო ჩაშენებული მოწყობილობების გამოჩენა. გავიდა წლები, მაივარი გახდა ცნობილი მოწყობილობა გაყინვის ინდუსტრიაში, ავითარებს ახალ ტექნოლოგიებსა და ინოვაციურ გადაწყვეტილებებს საკვების საუკეთესო სახისა და ღირსების შესანარჩუნებლად. ამის შესანიშნავი მაგალითია NoFrost სისტემა, რომელიც გამოჩნდა მაცივრებში 1987 წელს. ეს გახდა ნამდვილი რევოლუცია სამაცივრო ტექნოლოგიაში, რადგან საშუალება მიეცათ სამუდამოდ დაევიწყებინათ ყინულით გაციება.

NoFrost-ის შემდეგ შემდეგი ნაბიჯი იყო BioFresh ტექნოლოგიის გაჩენა, რომელიც უზრუნველყოფდა ოპტიმალურ პირობებს მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების გრძელვადიანი შენახვისთვის.

BioFresh არის კლიმატის განყოფილება მაცივარში, რომელიც ინარჩუნებს დაახლოებით 0°C ტემპერატურას და ტენიანობის ოპტიმალურ დონეს, რაც საშუალებას გაძლევთ დიდხანს შეინახოთ ხილი, ბოსტნეული, თევზი, ხორცი და რძის პროდუქტების შემცველი საკვები. მაგალითად, სტაფილო შეიძლება დარჩეს სუფთა 30 დღეზე მეტხანს BioFresh-ში, ვიდრე ჩვეულებრივ მაცივარში.

ასევე მნიშვნელოვანი ცვლილებაა ელექტროენერგიის მოხმარების დონეშიც. თუ ადრე მაცივარი ითვლებოდა ყველაზე ენერგოდამხარჯავ მოწყობილობად სახლში, ახლა ზოგიერთი მოდელი მოიხმარს იმდენ ელექტროენერგიას, რამდენიც 15 ვატიან ინკანდესენტურ ნათურას სჭირდება.

მრავალი წლის განმავლობაში კომპანიებმა შექმნეს ენერგოეფექტურობით ლიდერი მაცივრები. ეს შესაძლებელი გახდა ეკოლოგიურად სუფთა გამაგრილებლების, ეკონომიური კომპრესორებისა და ახალი საიზოლაციო მასალების გამოყენების წყალობით.

"ჩვეულებრივმა" მაცივარმა განიცადა მრავალი მნიშვნელოვანი ცვლილება თავის ისტორიაში: ახლა იგი გამოიყენება არა მხოლოდ, როგორც საკვების შესანახი მოწყობილობა, არამედ როგორც სამზარეულოს ინტერიერის განუყოფელი ელემენტი. სულ უფრო და უფრო ხშირად ადამიანები ირჩევენ მაცივრის დამოუკიდებელ  მოდელებს.

დიზაინში ყველაზე დიდ როლს ასრულებს მაცივრის ზედაპირის მასალა. ეს შეიძლება იყოს უნიკალური BlackSteel ქვიშის ტექსტურა.

კლასიკის მხარდამჭერები ყველაზე ხშირად ირჩევენ უჟანგავი ფოლადი ტექსტურას. თუ გსურთ, რომ თქვენი მაცივარი დახვეწილი დიზაინის იყოს და გათვალისწინებული უსაფრთხოების ყველა დეტალიც თქვენს მაცივარში, უნდა შეიძინოთ ის ,,ვიშლისთში“, რადგან ,,ვიშლისთი“ წარადგენს მხოლოდ რჩეული ბრენდების გამოცდილ და საიმედო პროდუქციას.